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紅燒鯉魚教程?

紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。 ?4. 撈出瀝。

紅燒鯉魚的正宗做法?

主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。

紅燒鯉魚家常做法霞姐?

食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。

紅燒鯉魚塊怎么做?

三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。

紅燒鯉魚塊怎么燒又簡單又好吃?

媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。用料酒,鹽腌制半個小時左右。最后放在油鍋里面炸。炸成金黃。

紅燒鯉魚的家常做法阿虎?

1.蔥、姜、干辣椒、大料、肥肉適量。 鯉魚一條,去鱗、去內臟清洗干凈。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。

紅燒鯉魚塊家常做法?

材料 鮮活鯉魚1條約750克、花生油100克、濕淀粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精鹽1.5克、芝麻油2。

紅燒鯉魚做法第一名廚?

用料:鯉魚750克、白糖15克、蔥白15克、紹興酒15克、蒜10克、水淀粉30克、生姜10克。 1、先把魚去鱗、鰓、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。放肉墩上。

紅燒鯉魚家常做法簡單好吃?

原料: 鯉魚1條(600克),姜、蔥各115克,蒜頭、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、胡椒粉、生粉各1/2茶匙,生粉、水、油各少許,生抽、老抽、蠔油各1茶。

紅燒鯉魚怎么做?

接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。

1、鯉魚洗凈，去鱗去腮去內臟，再沖去血水。

2、再去掉腥線。

3、在魚身上劃上幾刀，撒上鹽和料酒腌制10分鐘。

4、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。

5、鍋中注入金龍魚調和油。

6、燒熱后加入鯉魚。

7、調到小火，炸至魚身兩面金黃色。

8、倒出多余的油，將魚推在鍋的一邊，下入蔥姜蒜、八角和辣椒炒出香味。

9、烹入醋 加入醬油 糖。

10、加入清水。大火燒開，轉中小火，燒制 20分鐘。

11、燒制湯汁濃縮后，將魚盛出放入盤中。

12、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，撒上香菜即可。

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